ローズマリーです。こんにちは。
二十世紀梨の季節がやってきました。なんども書いてますが二十世紀梨はローズマリーが一番大好きな果物です。フレッシュな味と噛みごたえが最高！今年も昨年と同じように鳥取県米子市にふるさと納税をしてお礼の品として送っていただきました。
（参考記事）
鳥取県米子市からふるさと納税で二十世紀梨が届きました
今年の二十世紀梨はちょっと小ぶり。その分数が多くなってました。昨年は12個だったのが16個。毎日一つずつ食べても半月楽しめます。
さっそく一つ目をいただきました。届きたてのグリーンな二十世紀梨はほどよい酸味があってジューシーでした。米子市さん、ありがとうございます。
二十世紀梨といえば緑色のイメージが強いのですが、一緒に送っていただいたパンフレットによるとこの状態は早熟。このまま追熟させると適熟→完熟と進んでいくようです。
完熟の味も楽しんでみたいので、全部は冷蔵庫に入れず、一部を部屋の中において熟成させてます。
完熟させると甘さは増えたけど20世紀梨の魅力であるフレッシュさは少し減りました。これはこれで美味しかったけど私は追熟させない若い方が好みです。